Чайные и кофейные традиции Таиланда: от жары к прохладе

Чайные и кофейные традиции Таиланда удивляют даже бывалых путешественников. Прежде всего, здесь пьют напитки круглый год без перерыва. Во-первых, это связано с жарким климатом, который требует постоянного увлажнения. Во-вторых, тайцы превратили чаепитие в настоящий уличный ритуал. Таким образом, культура напитков стала визитной карточкой страны.

Уличный чай со льдом и характером

Самым популярным напитком остаётся оранжевый «Ча Йен» с утра до вечера. Тайский чай заваривают крепко, после чего добавляют специи и сгущённое молоко. Затем смесь переливают в стакан, полный колотого льда. В итоге получается сладкий, но бодрящий напиток за 20 бат. Кроме того, его продают на каждом углу в Бангкоке и на Пхукете. Следовательно, чайные и кофейные традиции Таиланда доступны всем туристам без исключения. Попробовать «Ча Йен» стоит хотя бы ради яркого цвета и необычного вкуса.

Чайные и кофейные традиции Таиланда: кофе с северным акцентом и историей

Кофейная культура здесь моложе, но развивается очень стремительными темпами. Северные провинции вроде ЧиангМая стали родиной тайской арабики. Благодаря королевским программам фермеры заменили опиумные поля на кофейные плантации. Как сообщает авторитетный ресурс о культуре питания, экспорт зёрен вырос в несколько раз за последние годы. Местный кофе «Олианг» подают исключительно со льдом и тростниковым сахаром. Иногда в напиток добавляют жареную кукурузу или соевые бобы для аромата. Таким образом, чайные и кофейные традиции королевства Таиланд демонстрируют удивительную гибкость и изобретательность.

Секреты правильного употребления

Следует знать, что тайцы не терпят горьких напитков без подсластителей. Поэтому даже эспрессо здесь подают с тремя ложками сахара. Тем не менее, путешественники могут попросить уменьшить сладость жестом или фразой «ван ной». Для тех, кто хочет приготовить тайский чай дома, портал о гастрономических традициях предлагает подробные рецепты с фото. К тому же на рынках продают готовые чайные смеси в ярких пакетах.

Чайные и кофейные традиции Таиланда: помощник на Пхукете для настоящих гурманов

Чтобы попробовать лучшие образцы, нужно правильно спланировать маршрут по острову. Получить полезную информацию о Пхукете и приобрести экскурсии, забронировать лодки, арендовать байк или автомобиль и получить подобные услуги можно в нашем телеграм-боте. В итоге вы сможете найти те самые кофейни с живыми традициями. Чайные и кофейные традиции ждут вашего открытия прямо сейчас.